Enkel chokladsorbet

Svårighetsgrad
Kategori:  Sorbet
  3.07/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 3 dl vatten
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 dl kakaopulver
  • 1 tsk snabbkaffepulver
  • 1 äggvita
  • ev. Kahlua eller Tia Maria

Enkel chokladsorbet

  1. Häll socker, kakaopulver och vatten i en tjockbottnad kastrull. Värm på svag värme tills sockret lösts upp och låt det koka upp och koka häftigt 2 minuter utan att röra om. Lyft kastrullen från värmen, tillsätt kaffepulvret och rör tills det lösts. Låt det kallna helt.
  2. Häll blandningen i en skål, täck över och låt den stå i frysen ca 3 timmar eller tills den blivit "snömos".
  3. Vispa äggvitan hård. Vispa sorbeten så att snökristallerna går sönder. Vänd ner äggvitan. Ställ tillbaka i frysen, täck över blandningen och låt den frysa 4 timmar eller tills den är fast.
  4. Flytta sorbeten till kylskåpet ca 10 minuter före serveringen för att mjukna lite.
  5. Servera den överhälld med lite Kahlua eller Tia Maria.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 2?

Kommentarer på recept (27)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete