Italiensk chokladsalami
Ett italienskt inspirerat julgodis. Den kraftiga chokladtryffeln går perfekt ihop med de söta savoiardi-kexen.
Det blir 4 korvar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 400 g mörk choklad, 70 %
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 50 g savoiardikex
Garnering
- florsocker
Italiensk chokladsalami
- Finhacka chokladen. Koka upp grädden och häll den över chokladen under vispning. Tillsätt smöret och vispa slätt.
- Grovsmula eller hacka kexen till ca ½ x ½ cm stora bitar. Rör ner i chokladsmeten. Häll smeten i en plastlåda och låt stelna i kylen ca 4 timmar.
- Forma smeten till fyra korvar och rulla dem i florsocker. Rulla in korvarna i plastfolie och vik in ändarna så att rullen stabiliseras. Ställ i kylen ca 1 timme. Lägg rullarna i rumstemperatur ca 30 minuter innan de skärs i skivor.