Marängbotten
Sätt ugnen på 150°C. Krossa digestivekexen genom att lägga dem i en plastpåse och rulla en kavel över kexen tills de blivit ett fint mjöl. Blanda digestive med florsocker.
Vispa äggvitorna till ett vitt skum, tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast maräng. Sikta ner digestiveblandningen i marängen och blanda försiktigt. Häll smeten i en form med löstagbar kant, med bakplåtspapper i botten. Låt kakan vila i formen i 30 minuter.
Sänk temperaturen till 125°C. Grädda kakan i cirka 30 minuter. Låt svalna.
Chokladcheesecake
Smält chokladen över vattenbad. Tillsätt mascarpone, färskost och vispgrädde och rör om tills smeten börjar tjockna. Häll över smeten i formen med marängbotten.
Bananmousse
Mosa bananerna. Vispa äggulorna med strösockret. Blanda ner de mosade bananerna i äggsmeten. Vispa grädden löst. Tillsätt banansmeten. Häll bananmoussen i formen med cheesecaken. Ställ i frysen minst 6 timmar.
Tag ut cheesecaken cirka en halvtimme innan servering. Smält chokladen och ringla över den. Skiva jordgubbarna och lägg på.