Väg ingredienserna till marängen för att få ett perfekt resultat. Se också till att ha en bra sockertermometer.
Har du bara en form? Grädda en tårtbotten i taget, alltså en tredjedel av smeten.
Det blir ca 20 bitar.
Det blir 12-14 bitar.
Det går bra att byta mandeln mot någon annan nöt eller utelämna helt.
Det blir 12-16 bitar.
Godast är dessa glassar när de har fått stå i frysen i några timmar. Då har chokladkexen sugit åt sig av vätskan i glassen, och blivit så där mjuka att de bara smälter i munnen.
Det blir 12-15 glassar.
Desserten kan stå färdig i kylen, bara att garnera före servering.
