Scones med choklad
Scones går utmärkt att frysa så det kan vara en bra idé att göra dubbel sats på en gång.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 300 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0.5 tsk bikarbonat
- 0.5 tsk salt
- 30 g socker
- 115 g osaltat smör
- 0.5 dl gammaldags mjölk
- 100 g mörk choklad, hackad
- 100 g hackade russin eller aprikoser (kan uteslutas)
Scones med choklad
- Sätt ugnen på 200°C. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och socker i en skål.
- Skär smöret i småbitar och häll ner i skålen, smula smöret mellan fingrarna tills blandningen får en konsistens som påminner om riven parmesanost. Tillsätt lite mjölk i degen så den blir smidig och hänger ihop.
- Blanda i de torkade fruktbitarna och den hackade chokladen i degen. Kavla ut den till 25 mm tjocklek och skär ut trekanter på ca 6 cm storlek på varje håll. Lägg trekanterna på bakpappersklädd plåt och grädda i 20 minuter.
- Servera direkt med smör.