Chokladmarmelad
Egentligen mer ett chokladpålägg än en marmelad. Passar väldigt bra på nybakta frallor eller scones men gör sig också fint som fyllning i bullar eller vetelängder.
Vill man ha marmeladen mindre fast minskar man en aning på grädden och använder lite mer mjölk.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer ()
Recept
- 1 dl mjölk
- 1.5 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 1 msk smör
- 100 g mörk choklad, 70 %
Chokladmarmelad
- Koka upp mjölk, grädde, socker och smör och fortsätt koka under omrörning tills blandningen får en sirapsliknande konsistens.
- Hacka chokladen. Ta kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Rör tills den smälter och marmeladen blir slät och förlorar lite glans. Häll upp marmeladen i glasburk och låt den svalna.
- Förvara den i kylskåp men ta fram den en stund före servering så att den hinner mjukna och blir lättare att breda ut.
- Vill du ha lite mer smak på marmeladen kan du röra ner till exempel lite apelsin- eller citronskal, chili eller hackade nötter tillsammans med chokladen.