Chokladmarängkyssar med fyllning
Det blir 24 dubbla maränger.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 3 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1 tsk kakao
Fyllning
- 50 g mörk choklad, 70 %
- 0.5 dl vispgrädde
- 1 msk smör
Chokladmarängkyssar med fyllning
- Sätt ugnen på 100°C. Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt sockret och vispa till en blank marängsmet. Lägg marängsmeten i en spritspåse utan tyll och spritsa ut 48 små maränger på plåtar med bakplåtspapper. Sikta över kakao.
- Grädda mitt i ugnen ca 1 timme, tills marängerna är torra och lätta. Låt kallna.
- Fyllning
Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden. Häll den över chokladen och rör tills den smält. Rör i smöret. Låt stå i rumstemperatur ca 1 timme. - Lägg ihop marängerna två och två med chokladfyllning emellan.