Nougatpralin

Det blir ca 40 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  4.20/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 125 g hasselnötter
  • 125 g florsocker
  • 250 g mjölkchoklad

Garnering

  • 250 g smält mörk choklad (det behövs mer än vad som går åt)
  • 200 g rostade hasselnötter

Nougatpralin

  1. Rosta nötterna i 225°C tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna och ta bort skalen genom att gnugga nötterna mellan händerna.
  2. Kör 125 g av nötterna i mixer tillsammans med florsockret tills det blir så finfördelat som möjligt.
  3. Smält chokladen i vattenbad och häll den över nötsockret och rör samman det ordentligt. Ställ den svalt att stelna till spritsbar konsistens.
  4. Spritsa eller rulla till kulor med hjälp av två teskedar. Ställ dem svalt att stelna.
  5. Mixa resten av nötterna. Doppa nougaten i smält choklad. Rulla dem därefter i nöthacket. De kan förvaras svalt ett par dagar.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 0?

Kommentarer på recept (10)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Vem kan förneka att när smaklökarna söker spänning,dramatik och söt tillfredsställelse, så är det varken potatis eller tranbär vi söker oss till, utan choklad."
Lorna J. Sass, amerikansk historiker och författare

Samarbete