Chokladkalastårta
Tårtan kan förberedas dagen innan genom att de två tårtbottnarna görs färdiga.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 3 msk kakao
- 2.5 dl strösocker
- 200 g smör
- 3 ägg
- 3.5 dl vetemjöl, siktat
- 2.5 tsk bakpulver
- 1 handfull flagad mandel
- 2 dl vispgrädde
- 1 handfull hallon
- 1 handfull jordgubbar, skurna
Chokladglasyr
- 100 g smör
- 100 g mörk choklad
- 1.5 dl florsocker
- 3 msk mjölk
Chokladkalastårta
- Sätt ugnen på 175°C. Lägg bakplåtspapper i botten på 2 kakformar, ca 20 cm i diameter.
- Rör kakaon slät med 4 msk kokande vatten. Vispa socker och smör pösigt, tillsätt den utrörda kakaon, ägg, mjöl och bakpulver. Blanda väl och häll mandlarna i smeten.
- Fördela smeten i de två formarna. Grädda i 25 minuter. Låt svalna och ta dem ur formarna.
- Vispa grädden, söta den eventuellt med lite socker. Bred grädden på en av formarna och strö sedan hallon och skurna jordgubbar ovanpå. Lägg på den andra kakan och pressa ner den lite.
- Smält alla ingredienser till chokladtäcket över vattenbad. Rör tills det är slätt. Häll chokladtäcket över tårtan och låt stelna innan du serverar.