Choklad- och nougattårta
Ägglikören kan bytas ut mot chokladlikör om man vill ha en riktigt chokladtung tårta.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 50 g mörk choklad, 70 %
- 100 g smör
- 0.5 dl mjölk
- 0.5 dl vispgrädde
- 0.5 dl kakao
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 0.5 dl brun farin
- 1.5 tsk vaniljsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Fyllning
- 2 msk espressokaffe
- 2 msk ägglikör
- 0.7 paket mjuk nougat à 250 g
- 1 dl vispgrädde
Chokladglasyr
- 0.3 paket mjuk nougat à 250 g
- 50 g mörk choklad, 70 %
Servering
- vispad grädde, smaksatt med vaniljsocker
Choklad- och nougattårta
- Sätt ugnen på 175°C. Riv chokladen. Smält smöret tillsammans med grädde, mjölk och kakao. Låt svalna.
- Vispa ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Rör ner smörblandningen.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten tillsammans med den rivna chokladen.
- Klä bottnen på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt kallna. Dela kakan i 2 bottnar.
- Fyllning
Blanda samman espressokaffe med likör och pensla blandningen på tårtbottnarna. - Smält nougaten i en kastrull eller i mikrovågsugn. Vispa grädden. Blanda samman när nougaten svalnat. Bred ut fyllningen mellan tårtbottnarna.
- Glasyr
Smält nougat och choklad till glasyren och låt kallna. Bred ut glasyren försiktigt över kakan så att den inte rinner av. Servera med vispad vaniljgrädde.