Hem ReceptChokladfondant med mandelglass och apelsin

Chokladfondant med mandelglass och apelsin

Desserten går att förbereda dagen innan, genom att göra smeten och fylla formarna. Förvara dem sedan i kylen och baka av dem strax före servering.

Provbaka gärna en om du inte känner till ugnen väl. Det kan skilja på ugnar och det är mycket viktigt med rinnigheten.

Svårighetsgrad

Dela

Kategori: Varma desserter

3.50/5

För 12 personer ()

Vispa smör och socker tills det är vitt och fluffigt.
Tillsätt de hela äggen, ett i taget, sedan äggulorna. Vispa mellan varje ägg.
Häll i den smälta chokladen och slutligen mjöl under långsam vispning. Smeten ska ha samma konsistens som vispad grädde.
Häll upp i smorda portionsformar och grädda i mitten av ugnen på 200°C i 5 minuter. Chokladfondanterna ska ha stelnat till i kanten och vara rinniga inuti.
Mandelglass
Låt vaniljglassen bli lite mjuk. Blanda med yoghurt och rostad mandel.
Skala apelsinerna med kniv så att fruktköttet blir synligt och skär ut filéer.
Servera till nybakade chokladfondanter och mandelglass.