Chokladkaka med valnötter och päron
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 95 g mörk choklad
- 75 g valnötskärnor
- 180 g mörk choklad
- 125 g smör
- 2 ägg
- 75 g råsocker
- 0.5 vaniljstång, kornen
- 1 tsk kanel
- 1 msk starkt kaffe
- 100 g vetemjöl
- 750 g väl mogna päron
- smör och socker till formen
Chokladkaka med valnötter och päron
- Grovhacka 95 g choklad. Hacka också valnötterna grovt och lägg dem i en skål tillsammans med chokladen. Ställ skålen åt sidan.
- Hacka 180 g choklad och smält den tillsammans med smöret i en liten kastrull över svag värme. Ta kastrullen från värmen.
- Sätt ugnen på 180°C. Vispa ägg, råsocker, vaniljkorn och kanel tills det blir luftigt och pösigt. Rör ner kaffe och den smälta chokladen. Sikta mjölet och rör ner det i smeten. Vänd till sist ner choklad- och valnötshacket.
- Skala päronen, skär dem i fyra klyftor och ta bort kärnhusen.
- Smörj och sockerströ en springform, diameter 24 cm, häll bort överflödigt socker. Lägg päronklyftorna i botten på formen och häll över smeten.
- Grädda kakan ca 55 minuter. Ta ut den ur ugnen och låt den svalna något i formen innan den serveras.
Kommentarer på recept (2)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.