Chokladkaka
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 150 g mörk blockchoklad
- 4 ägg
- 125 g smör eller margarin
- 1.5 dl socker
- 100 g mald mandel
- 1 msk potatismjöl
Garnering
- kakao eller florsocker
- smält blockchoklad
Chokladkaka
- Smörj och bröa en rund bakform, ca 22 cm i diameter. Sätt ugnen på 175-200°C.
- Bryt sönder chokladen i en skål eller djup tallrik och sätt den över en kastrull med sjudande vatten tills chokladen smält. Rör ner smör eller margarin i bitar och låt det smälta. Låt chokladsmeten svalna lite.
- Skilj på äggulor och vitor. Vispa gulor och socker pösigt. Rör i chokladsmeten. Blanda mald mandel och potatismjöl och rör ner i smeten. Vispa vitorna till hårt skum och vänd till sist ner det. Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills en provsticka känns torr. Låt kakan stå ca 10 minuter innan den stjälps upp och får kallna på galler.
- Sikta kakao eller florsocker över. För tips om chokladgaller, se chokladteknik. Eller servera kakan med lättvispad grädde och bär.
Kommentarer på recept (5)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.