Choklad- och kokoskaka med varma jordgubbar
Den här chokladkakan smakar bäst ljummen.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 150 g mörk choklad
- 150 g smör
- 3 ägg
- 0.5 dl strösocker
- 1.25 dl florsocker
- 1.25 dl vetemjöl
- 2.5 dl kokosflingor
- 1 dl mjölk
Varma jordgubbar
- 250 g jordgubbar
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk rödvinsvinäger
Servering
- vispad grädde
Choklad- och kokoskaka med varma jordgubbar
- Sätt ugnen på 175°C. Grovhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör tills chokladen smält. Låt svalna ca 5 minuter.
- Dela äggen. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt strösockret under fortsatt vispning.
- Rör ner äggulorna i chokladen. Tillsätt florsocker, mjöl och kokosflingor. Blanda i mjölken, lite i taget. Vänd ner äggvitorna i chokladen och rör försiktigt så att allt blandas.
- Klä botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
- Halvera jordgubbarna. Blanda jordgubbar, socker, vaniljsocker och vinäger i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen och låt stå ca 15 minuter. Servera kakan ljummen med varma jordgubbar och vispad grädde.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.