Chokladtarte

Ta ut mördegen ur kylskåpet 1 timme innan den ska kavlas ut.

Strö lite mjöl på bordet och kavla ut degen så att den passar till en pajform. Klä formen med degen och pressa fast den väl mot formens botten och kanter. Låt formen stå i kylskåp ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°C.

Ta ut formen ur kylskåpet och klä degen med aluminiumfolie. Se till att folien sluter tätt utmed formens kanter. Nagga bottnen med en gaffel så att degen inte bubblar upp under gräddningen. Fyll formen med torkade ärtor eller bönor och grädda degskalet ca 10 minuter eller tills degen känns fast.

Ta ut formen ur ugnen och ta försiktigt bort folien. Sänk ugnsvärmen till 150°C.

Hacka chokladen mycket fint. Koka upp vispgrädde och mjölk i en liten kastrull. Ta den från värmen och lägg i chokladen. Vispa tills massan är slät.

Vispa ihop ägget i en liten skål och vispa ner det i chokladmassan.

Häll försiktigt chokladganachen i det förgräddade degskalet och grädda ca 15 minuter tills krämen har stannat. Ta ut tarten ur ugnen och låt den kallna i formen. Serveras kall.