Chokladpudding med mint

Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten.

Koka upp grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. När blandningen just kokat upp, dra kastrullen från plattan och tillsätt den grovhackade chokladen.

Rör om tills all choklad har smält. Droppa i pepparmyntsoljan.

Ta upp gelatinbladen och lös dem i den varma chokladblandningen. Vispa till en jämn smet. Häll blandningen i en skål och låt den svalna.

Häll smeten i en spritspåse och spritsa i glas eller skålar. Låt stelna. Smeten kan också hällas direkt i små portionsformar. Servera gärna med myntablad.