Choklad- och mangomousse
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 4 personer (
)
Recept
- 100 g hackad choklad, 70 %
- 1 äggula
- 2 msk socker
- 0.5 dl mangopuré (i barnmatshyllan)
- 2 dl vispgrädde
- physalis
Choklad- och mangomousse
- Smält chokladen över vattenbad. Vispa äggulan med sockret poröst och tillsätt mangopurén.
- Vispa grädden fluffig men inte grynig. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten och rör sist ner den vispade grädden lite i taget.
- Häll upp moussen i små koppar och låt stelna ca 1 timme i kyl före servering. Garnera med physalis.