Hem ReceptMintglass med krossad choklad

Mintglass med krossad choklad

Svårighetsgrad

Dela

Kategori: Glass

4.40/5

För 6 personer ()

Koka upp vatten och socker. Lägg äggulorna i en skål och häll över den heta sockerlagen under vispning.
Häll tillbaka krämen i kastrullen och sjud under vispning 2-3 minuter så krämen tjocknar. Krämen får inte koka, då skär den sig lätt.
Häll tillbaka krämen i skålen och vispa tills den svalnat.
Vispa grädden tjock och blanda ner den i smeten. Smaksätt med pepparmyntsolja och färga krämen ljusgrön med karamellfärg.
Hacka chokladen grovt och rör ner den i krämen. Häll den i en form och täck över med folie. Frys 3-4 timmar.
Ta ut glassen och doppa formen hastigt i varmt vatten. Stjälp upp glassen på ett fat. Låt den stå i kylen 20-30 minuter före serveringen, då blir den lagom mjuk.
Serveras med bär och frukt.Överfört betyg från gamla receptsamlingen.