Färska jordgubbar med vit chokladglass

Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.

Värm mjölken tills den är riktigt varm i en tjockbottnad kastrull på medelstark värme.

Dra kastrullen från värmen, bryt 150 g av chokladen i småbitar och lägg ner i den varma mjölken. Rör om så att chokladen smälter.

Häll ner äggvispet i mjölk/chokladblandningen under vispning.

Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm försiktigt samtidigt som du vispar tills smeten börjar tjockna.

Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna, häll sedan i grädden och resten av chokladen, blanda väl.

Häll i glassmaskin eller frys i en form klädd med plastfolie.

Servera med bär, hackad vit eller mörk choklad eller torrostade mandelspån.