Mandelbottnar

Sätt ugnen på 150ºC-160ºC. Skålla, skala och finhacka mandeln.

Vispa äggvitorna varsamt och tillsätt hälften av sockret under vispningen.

Blanda resten av sockret med den hackade mandeln och vänd försiktigt ner blandningen i de vispade vitorna.

Rita upp 4 rundlar, ca 24 cm i diameter, på bakplåtspapper, 2 på varje papper och lägg dem på plåtar. Bred ut smeten i de fyra rundlarna. Grädda bottnarna 20-25 minuter eller tills de är fint guldbruna. Låt bottnarna kallna.