Glasstårta med kola, choklad och jordnötter
En glasstårta för alla som gillar Snickers. Glassen får krämig konsistens tack vare kondenserad mjölk och jordnötssmör. Använd helst osaltade nötter, använder du salta måste de sköljas och torkas för att inte tårtan ska bli för salt.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 12 personer (
)
Recept
- 3 äggulor
- 1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl jordnötssmör, rumsvarmt
- 1 dl krossade jordnötter
Botten
- 50 g smör
- 3 msk vetemjöl
- 3 msk kakao
- 1 krm bakpulver
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
Fyllning och garnering
- 50 g mörk choklad, 70 %
- 1 msk kokosolja
- 1.5 dl kolasås
- 1 dl jordnötter
Glasstårta med kola, choklad och jordnötter
- Botten
Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt smör och sikta ner mjölblandningen. Rör om och bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kallna. Ta kakan ur formen. - Diska formen och klä den med plastfolie. Vispa äggulor med den kondenserade mjölken. Vispa grädden. Rör ut lite av grädden med jordnötssmöret så att det blir krämigt. Blanda jordnötsgrädden med äggvispet och de krossade nötterna. Häll smeten i formen och frys ca 8 timmar.
- Fyllning och garnering
Smält choklad och kokosolja i mikro. Ta glassen ur formen när den är helt genomfryst. Lägg chokladkakan i botten på formen. Häll på hälften av kolasåsen och lägg på jordnötsglassen. - Strö på nötterna och ringla över resterande kolasås och smält choklad. Tårtan kan förvaras helt klar i frysen. Låt den stå framme ca 20 minuter innan den ska serveras.