Jens Linders goda chokladsås

Hetta upp sockret i en tjockbottnad kastrull under ständig omrörning tills det får en gyllenbrun färg. Slå i grädden, fortsätt röra. Om sockret hårdnar rör igen tills det löser sig.

Häll i kakaon. Låt koka upp. Tag av från värmen och lägg i smöret. Rör om tills det smälter och förenas med såsen.