No bake chocolate cheesecake
Den går snabbt att göra eftersom den varken behöver frysas eller bakas i ugn. Det enda som behöver bakas är botten.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 100 g smör
- 30 g florsocker (ca 1 dl)
- 80 g vetemjöl (ca 1,3 dl)
- 30 g kakao (ca 5 msk)
Fyllning
- 200 g naturell färskost
- 80 g strösocker (ca 1 dl)
- 2 g vaniljextrakt (0,25 krm)
- 130 g vispgrädde (ca 1,5 dl)
- 15 g kakao (ca 2,5 msk)
No bake chocolate cheesecake
- Botten
Sätt ugnen på 175°C. Blanda 70 g smör med florsocker, mjöl och kakao. Blanda till en homogen deg. Kavla ut degen på en plåt med ett bakplåtspapper. Baka av den i 10-15 minuter. Ta ut degen ur ugnen och låt svalna. - Smula sönder kakan, smält 30 g smör och blanda allt till en massa. Täck kanten på en stor form med löstagbar botten, cirka 18 cm diameter, eller flera mindre formar täckta med plastfolie eller dylikt. Tryck ut massan jämnt i botten.
- Fyllning
Vispa färskost, socker, vaniljextrakt, grädde och kakao till en fluffig konsistens. Fodra insidan av formen med plastband eller en remsa av bakplåtspapper så att du enkelt kan ta bort formen utan att förstöra kanterna. - Fyll formen eller formarna med smeten och släta ut toppen med en palett. Ställ i kyl i cirka 1 timme. Dekorera med kakao och eventuella kaksmulor från bottnarna.