Café Ringens chokladfudgekaka
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 150 g smör
- 2 ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kallt vatten
- 1.5 dl vetemjöl
- 0.5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
Fudge
- 1.5 dl vispgrädde
- 1.5 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
- 100 g mörk choklad, 70 %
- 75 g smör
Café Ringens chokladfudgekaka
- Smält smöret till kakan. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt smör, vatten, vetemjöl, kakao och bakpulver och rör till en slät smet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant som mäter 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter. Låt kakan kallna helt, ställ den i kylen i några timmar.
- Koka ihop vispgrädde, socker, sirap och choklad delad i bitar till en tjock sås. Tillsätt smöret i bitar och rör så att allt blandas. Låt den svalna. Bred fudgen ovanpå den kalla kakan.
- Servera med vispad grädde och färska bär.