Hemgjort kakaopulver
Smaksatt kakao är toppen att ha hemma. Rör ner den i varm mjölk eller pudra den över vaniljglass när sötsuget sätter in.
Det blir ca 3 dl.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 1 vaniljstång
- 1.5 dl ½ + 1 dl råsocker
- 1 stjärnanis
- 0.5 tsk kardemummakärnor
- 0.5 tsk chiliflakes (Santa Maria red hot chilipepper)
- 1.5 dl kakao
Hemgjort kakaopulver
- Finhacka vaniljstången. Mal den med ½ dl av sockret och resten av kryddorna i en kaffekvarn eller med en mixerstav. Alternativt kan du mortla för hand.
- Blanda kryddblandningen med kakao och resten av sockret. Häll upp på burk med tättslutande lock.
- Till en kopp
Värm 2 dl mjölk och blanda ner 1 dryg msk av det smaksatta kakaopulvret. - Värm ytterligare ½ dl mjölk i en kastrull och vispa kraftigt med visp eller mixerstav till ett skum. Lägg skummet på toppen av den varma chokladdrycken.