Mörk choklad- och jordnötstryfflar
Det är viktigt att använda osötad kondenserad mjölk, med den söta blir tryfflarna alldeles för söta.
Det blir ca 30 tryfflar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 75 g smör
- 2.5 dl strösocker
- 1.25 dl osötad kondenserad mjölk
- 3 dl minimarshmallows
- 1 dl jordnötssmör med bitar (crunchy)
- 200 g mörk choklad
Garnering
- 1 dl finhackade jordnötter eller 2 msk kakao
Mörk choklad- och jordnötstryfflar
- Smält smöret i en stekpanna eller gryta. Blanda i socker och mjölk och låt koka upp under omrörning. Koka under omrörning ca 3 minuter. Låt smeten sjuda ca 10 minuter, tills den tjocknar. Rör om då och då.
- Ta pannan från värmen. Blanda i marshmallows och jordnötssmör. Bred ut tryffelsmeten i en form med bakplåtspapper. Täck med plastfolie och låt kallna i rumstemperatur, ca 1 timme.
- Hacka och smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad.
- Forma tryffelsmeten till bollar. Doppa dem i chokladen, med hjälp av en gaffel, och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Strö över jordnötter eller pudra över kakao. Låt tryffeln stelna.
- Förvara tryfflarna i en plastburk med lock i kylen.