Chokladkaksglasstårta

Klyv vaniljstången och skrapa ut fröna. Blanda vaniljfrön, äggulor och socker. Vispa till ett pösigt skum.

Vispa grädden till fast skum. Blanda äggsmeten med grädden.

Skrapa av krämen mellan kexen och blanda ner i glassmeten. Grovkrossa kexen och blanda ner 3/4 i glassmeten, spara resten till garnering. Häll smeten i en form som rymmer ca 1 liter och täck med plastfolie. Ställ formen i frysen tills den är genomfryst, ca 4 timmar.

Ta fram formen och ställ den i kylen ca 20 minuter före servering. Doppa formen hastigt i varmt vatten och stjälp upp. Garnera med de sparade kexen.