Chokladkaka utan mjöl och mjölk
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 300 g nötter (exempel mandlar, valnötter och hasselnötter)
- 200 g mörk choklad, 70 %
- 1 msk kakao
- 4 tsk steviosasocker
- 125 g cocosa (kokossocker)
- 125 g smör
- 6 äggulor
- 6 äggvitor
Chokladkaka utan mjöl och mjölk
- Mal nötterna i mixer. Finhacka chokladen och tillsätt i nötblandningen tillsammans med kakaon.
- Smält kokossocker och smör, tillsätt steviosa.
- Rör ner äggulorna, en åt gången. Blanda sedan i choklad- och nötblandningen.
- Vispa äggvitorna riktigt hårt och vänd ner dem försiktigt.
- Häll smeten i en bakform (ca 23 cm i diameter) täckt med bakplåtspapper. Grädda i 190°C i ca 50 minuter. Låt svalna.
- Garnera eventuellt med bär. Vill du ha glasyr - smält mörk choklad och häll över kakan och låt stelna.