Chocolate bourbon cake
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 10 personer (
)
Recept
- 110 g osaltat smör, delat i 12 bitar
- 150 g mörk choklad, hackad i småbitar
- 60 g strösocker
- 30 g vetemjöl
- 1 nypa salt
- 3 ägg
- 1.5 msk bourbon eller whisky
- 50 g muscovadosocker
Servering
- vispad grädde
Chocolate bourbon cake
- Sätt ugnen på 180°C. Smöra en form, ca 20 cm i diameter och 5 cm djup.
- Smält smöret i en kastrull, låt det bli riktigt hett så det fräser. Tag av från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Vispa tills det blir en mjuk och glansig massa.
- Vispa ned socker, mjöl och salt. Tillsätt ägg och bourbon och fortsätt vispa tills det åter blir en mjuk och glansig chokladmassa.
- Rör slutligen i muscovadosockret och häll sedan smeten i den smorda formen och jämna till ytan med en spatel. Grädda i ca 25 minuter.
- Låt kakan svalna i formen på galler. Servera med vispad grädde.