Ny standard för att avslöja chokladfusk
EU-länderna står för halva världens chokladkonsumtion. Med så många sugna munnar att mäta är det inte konstigt om en och annan tillverkare frestas att dryga ut kassan. Det handlar om att minska mängden kakaosmör i chokladen och istället använda andra fetter.
Tidigare har det inte varit något problem för tillverkarna eftersom det inte funnits några standardiserade mätmetoder för att få fram fördelningen av fetterna i chokladen. Men nu är det slut med det sedan mätmetoden som EU-kommissionens forskningscentrum JRC tog fram för två år sedan har accepterats som en internationell standard.
Artikeln finns i sin helhet på DN.se.
