Skörden äger rum
under
hela året men är större från november till
januari och från maj till juli. När en
frukt är färdig för skörd syns det på färgen och
hörs på ljudet när man knackar på den.
Frukterna kan inte plockas
maskinellt. De växer direkt på stammen och på
äldre grenar. De får inte slitas bort för då
kommer det ingen ny blomma. För att skydda
blommorna måste därför varje frukt skäras av var
för sig. På trädstammen och de lägsta grenarna
sker detta med machete och på de översta grenarna
med en vass kniv fastbunden vid en bambukäpp.
Skörden blir därför mycket arbetskrävande.
En person kan skörda
1 500 frukter på en dag eller ca två i
minuten.
Skörden äger rum
under
hela året men är större från november till
januari och från maj till juli. När en
frukt är färdig för skörd syns det på färgen och
hörs på ljudet när man knackar på den.
