Picture
Picture
Mest besökta - Godaste - Senaste - Senast kommenterade
  Föregående recept Nästa recept Skriv ut E-post Gör en PDF av receptet
 
Äppeltryffel med rosmarin

 

No Picture
 
Av:
Betyg: Picture / (10 Betyg)
Beskrivning: -
 
 
Ingredienser:
500 g mörk choklad
2 äpplen, Belle de Boskoop eller motsvarande
ett par kvistar rosmarin
¼ dl äppelmust eller -juice
30 g honung
2 dl vispgrädde
40 g rumsvarmt osaltat smör
6 cl calvados
mörk choklad till överdrag

 
 
Tillagning:
1. Hacka chokladen mycket fint.

2. Skär äpplena i stora bitar, skal och kärnhus ska vara kvar, och lägg dem i en kastrull tillsammans med rosmarin, äppelsaft och honung. Låt koka under lock ca 20 minuter och passera moset genom en sikt. Koka ihop äppelmoset tills 1 dl återstår. Rör hela tiden så att det inte bränner fast.

3. Häll grädden i en kastrull och värm till kokpunkten. Ta den från värmen och häll den över chokladen under omrörning. Tillsätt äppelmoset samt smör och calvados när massan är ca 40°C varm.

4. Häll massan i en form klädd med folie och låt den stå kallt till nästa dag.

5. Skär massan i lagom stora bitar och doppa dem i mörk choklad.

 
 
Att tänka på:

 
 
Tid för tillagning: - Svårighetsgrad:Normal
Portioner:- Mängd:
Land/Region: Kostnad per portion:
Senast uppdaterad:2008-08-17 Besökt:681 gånger
Receptbetyg
1 (Dåligt) 1
Picture 		2
Picture 		3
Picture 		4
Picture 		5
Picture 		5 (Bäst)

Av Kommentar
Det är bara medlemmar som kan lämna kommentarer. Logga in först.

 

Annons

Banner