Chokladmousse med olivolja och ananas

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 150 g choklad
  • färsk ananas
  • 20 g socker
  • 4 ägg
  • 1 vaniljstång
  • svartpeppar
  • olivolja
  • havssalt

Chokladmousse med olivolja och ananas

  1. Smält chokladen och låt den svalna. Dela på äggulor och vitor. Öppna vaniljstången och lägg fröna i lite olivolja.
  2. Mixa den svalnade chokladen med äggulorna och 100 ml olivolja.
  3. Vispa äggvita och socker till hårt skum i en annan skål. Blanda försiktigt chokladsmeten och den vispade äggvitan till en mousse.
  4. Skär en ananas i tunna skivor och lägg upp på ett fat. Lägg klickar av chokladmousse på ananasskivorna och ringla över olivoljan med vanilj. Toppa med havssalt och svartpeppar. Kan även serveras med hallon.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hur man gör en oanständigt god chokladbakelse ännu bättre: tillsätt mer choklad ovanpå!"
Sharon Moore

Samarbete