Lyxig chokladfondant

Servera dem genast, annars stelnar "såsen" inuti.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 250 g mörk choklad, 70 %, spara lite till garnering
  • 8 ägg
  • 250 g florsocker
  • 225 g smör, smält
  • 100 g mjöl
  • 3.5 msk konjak eller likör
  • vispgrädde

Lyxig chokladfondant

  1. Smält chokladen över vattenbad. Vispa ägg och socker fluffigt.
  2. Rör ner det smälta smöret i chokladen och vänd sedan ner blandningen i äggvispet.
  3. Vispa i mjölet och rör ner konjak eller likör. Låt stå kallt i minst 2 timmar.
  4. Sätt ugnen på 200°C. Smöra 10 små ugnsfasta koppar eller muffinsbleck, pudra insidan lätt med mjöl. Skeda upp smeten i dem och grädda i ca 8-10 minuter eller tills de precis har fått en fast skorpa, centrum ska fortfarande vara lös, känn med fingret att det är stuns i kakan.
  5. Stjälp upp dem på fat. Riv över lite mörk choklad och servera med lättvispad grädde.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Efter morgonens kopp med choklad ville jag skynda mig tillbaks till mitt logi... I Paris svalt jag aldrig."
Sidonie Gabrielle Colette (1873-1954), fransk författare

Samarbete