Chokladdoppade kokostoppar
Det blir ca 20 kakor.
Världens mest lättbakade kaka. Skjut gärna in en extra plåt under kakorna när de står i ugnen. De blir bättre gräddade om undervärmen inte är så stark.
Det kan vara lite svårt att spritsa ut den fasta smeten. Ta lite smet i taget och tryck ut med tummen genom spritsen.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer ()
Recept
- 250 g mandelmassa
- 3 dl kokosflingor
- 2 äggvitor
- 0.25 lime, rivet skal
Garnering
- mörk choklad, 70 %
- rostade kokosflingor
Chokladdoppade kokostoppar
- Sätt ugnen på 200°C. Riv mandelmassan och blanda den väl med kokos, äggvita och lime till en jämn smet. Häll smeten i en spritspåse med krusig tyll.
- Spritsa små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Man kan också klicka ut smeten med två små skedar.
- Grädda mitt i ugnen, 10–12 minuter. Sätt gärna en extra plåt under kakorna när de står i ugnen.
- Låt kakorna kallna på galler. Smält chokladen och doppa kakorna i den. Låt stelna på bakplåtspapper.