Mjölkchokladtårta

Det blir ca 14 bitar.

Låt fyllningen dra ca 2 timmar i kylen, tårtan blir så mycket godare då.

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Tillagning: 1 tim Vila: 2 tim
  4.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl varmt vatten

Fyllning

  • 200 g mjölkchoklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 msk mörk rom

Glasyr

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 50 g smör

Garnering

  • 50 g skalade pistaschnötter

Mjölkchokladtårta

  1. Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver och vänd ner i äggpöset. Tillsätt vattnet och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord form, ca 24 cm i diameter.
  2. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 minuter innan den stjälps upp på galler och får kallna. Dela kakan i 4 tunna bottnar.
  3. Fyllning
    Hacka chokladen. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör tills den smält. Tillsätt rommen och ställ smeten i kylen ca 2 timmar. Vispa fyllningen till en fluffig mousse. Lägg ihop tårtbottnarna med mousse emellan.
  4. Glasyr
    Hacka den mörka chokladen. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg chokladen i kastrullen och rör tills den smält. Rör i smöret. Låt glasyren kallna.
  5. Grovhacka pistaschnötterna. Häll glasyren över kakan och låt den rinna ner utmed kanten. Strö över nötterna.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 2?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , söndag, 08 juni 2014
Härlig chokladsmak, moussen är mjuk och mäktig. Pistagenötterna bryter av fint.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Varje gång han gick förbi, saktade han ner stegen och han brukade vända näsan högt i vädret och ta långa djupa andetag av den där underbara chokladlukten omkring honom. Åh, vad han älskade den lukten!"
Roald Dahl (1916-1990), Kalle och chokladfabriken

Samarbete