Chokladmarmelad

Egentligen mer ett chokladpålägg än en marmelad. Passar väldigt bra på nybakta frallor eller scones men gör sig också fint som fyllning i bullar eller vetelängder.

Vill man ha marmeladen mindre fast minskar man en aning på grädden och använder lite mer mjölk.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 1 dl mjölk
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 1 dl socker
  • 1 msk smör
  • 100 g mörk choklad, 70 %

Chokladmarmelad

  1. Koka upp mjölk, grädde, socker och smör och fortsätt koka under omrörning tills blandningen får en sirapsliknande konsistens.
  2. Hacka chokladen. Ta kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Rör tills den smälter och marmeladen blir slät och förlorar lite glans. Häll upp marmeladen i glasburk och låt den svalna.
  3. Förvara den i kylskåp men ta fram den en stund före servering så att den hinner mjukna och blir lättare att breda ut.
  4. Vill du ha lite mer smak på marmeladen kan du röra ner till exempel lite apelsin- eller citronskal, chili eller hackade nötter tillsammans med chokladen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Närhelst du vill ha en riktigt god kopp choklad, gör den dagen före, i en porslinskanna, och låt den vila över natten. Det koncentrerar smaken och ger den en sammetslik kvalitet som gör den bättre."
Madame D'Arestel, fransk nunna, 1700-tal

Samarbete