Cho­klad­fon­dant med hal­lon­kräm

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 35 min
  0.00/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 100 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 3 ägg
  • 1.5 dl florsocker
  • 0.5 dl vetemjöl
  • 1 krm salt

Hallonkräm

  • 50 g hallon, färska eller frysta
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Hallonsås

  • 250 g hallon, färska eller frysta
  • 0.75 dl strösocker
  • 1 bit citronskal

Cho­klad­fon­dant med hal­lon­kräm

  1. Sätt ugnen på 200°. Smält choklad och smör i mikrovågsugn eller över vattenbad. Rör i grädden.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i chokladblandningen. Tillsätt mjöl och salt. Fördela smeten i sex ugnssäkra cocotteformar. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  3. Hallonkräm
    Mosa hallonen med en gaffel. Vispa grädden med flor- och vaniljsocker. Blanda i hallonen.
  4. Hallonsås
    Blanda hallon, socker och citronskal i en kastrull. Låt koka ca 2 min. Ta upp och kasta bort citronskalet.
  5. Ta ut och stjälp upp fondanterna på tallrikar. Klicka på hallonkrämen och servera med hallonsås.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Mitt begär efter choklad har sällan avtagit, inte ens under farliga tider."
Marcel Desaulniers, skapare av desserten Death by Chocolate

Samarbete