Choklad- och nötkaka med apelsin

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 40 min Vila: 3 tim

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 apelsin, rivet skal
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 4 msk kakao

Kräm

  • 25 g smör
  • 1 msk ljus sirap
  • 1 burk kondenserad mjölk (397 g)
  • 100 g valfria nötter, rostade
  • 1 apelsin, rivet skal

Topping

  • 0.5 dl vispgrädde
  • 100 g mörk choklad, 40-60 %

Garnering

  • 1 dl nötter
  • apelsinskal (kan uteslutas)

Choklad- och nötkaka med apelsin

  1. Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret och låt svalna.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör och rivet apelsinskal.
  3. Blanda mjöl, salt och kakao och sikta ner det i äggblandningen. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, eller i portionsformar.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, tills kakan precis har stelnat, den ska vara kladdig i mitten. Låt kakan svalna något.
  5. Kräm
    Blanda smör, sirap och kondenserad mjölk i en plastbelagd stekpanna. Koka på svag värme tills kolasmeten släpper bottnen. Rör hela tiden så att det inte bränner i bottnen.
  6. Vänd i nötter och rivet apelsinskal. Häll smeten över kakbottnen och stryk ut den. Låt kallna.
  7. Topping
    Smält samman grädde och choklad i en kastrull eller i mikrovågsugn till en glasyr. Häll över kakan, garnera med nötter och eventuellt apelsinskal. Låt gärna kakan stå i kylen 2-3 timmar innan den serveras.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad är inte bara gott, det är också som ett balsam för munnen. Det är nyttigt för alla körtlar och vätskor och ger god hälsa. Det är därför som alla som dricker det får en angenäm andedräkt."
Dr S Blancardi, Amsterdam 1705

Samarbete