Krämig chokladpudding

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
  3.67/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 250 g mörk choklad, bruten i bitar
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk konjak (kan uteslutas)
  • 50 g osaltat smör, rumstempererat
  • 150 g strösocker
  • 2 ägg, delade i gulor och vitor
  • 25 g vetemjöl
  • 1 nypa bakpulver
  • 25 g kakaopulver
  • kakaopulver, att sikta över

Krämig chokladpudding

  1. Lägg chokladen i en liten kastrull tillsammans med mjölken och värm försiktigt tills chokladen har smält. Tillsätt konjaken, om så önskas.
  2. Rör samman smör och socker tills det är vitt och poröst. Vispa efter hand ner äggulorna, mjölet blandat med bakpulvret, kakaon och den smälta chokladblandningen.
  3. Vispa äggvitorna i en separat skål tills de håller formen. Vänd ner en fjärdedel av äggvitorna i chokladblandningen med hjälp av en stor metallsked och vänd sedan ner resten av äggvitorna.
  4. Häll smeten i en pajform som rymmer 1,5 liter och ställ formen i en långpanna. Häll kokande vatten till 2,5 cm djup i långpannan. Ställ in i 175°C varm ugn i ca 35 minuter tills en skorpa har bildats.
  5. Sikta rikligt med kakaopulver över och servera varm med vispad grädde.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 3?

Kommentarer på recept (6)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hon åt choklad regelbundet, det höll henne igång. Hon sade att det innehöll mycket näring i litet format. Det räddade henne från att svälta ihjäl."
Kate Chopin (1851-1904)

Samarbete