Mockakonfekt

Det blir ca 35 bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 100 g ljus choklad
  • 100 g mörk choklad
  • 50 g nougat
  • 50 g smör
  • 1 tsk snabbkaffepulver
  • 0.5 dl hackade pistagenötter (kan uteslutas)

Ganache

  • 0.5 dl vispgrädde
  • 100 g vit choklad

Mockakonfekt

  1. Bryt chokladen i bitar och smält den med nougat och smör i en skål ställd över hett vattenbad.
  2. Rör ner pulverkaffe och ev. hackade nötter (spara några till garnering).
  3. Lägg ett smörpapper i botten av en 15 x 15 cm form (eller forma en av folie). Häll smeten i formen och ställ den i kylen 2 timmar.
  4. Ganache
    Koka upp grädden och smält chokladen i den vid sidan av plattan för värmen får inte vara för hög. Bred massan över chokladnougaten, strö ev. på nötter och kyl över natten.
  5. Skär diagonala rutor med oljad kniv.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Den som inbillar sig att han börjar förstå chokladens mysterier är lycklig på gott och ont. Precis som när man är förälskad och försöker förstå ett annat slags mysterium."
Frederic Bau, Chefskonditor Valrhona

Samarbete