Mandelmassa med ingefärsaprikoser

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 1 dl vatten
  • 100 g strösocker
  • 20 g färsk ingefära
  • 14 torkade aprikoser
  • 600 g mandelmassa

Garnering

  • vit choklad

Mandelmassa med ingefärsaprikoser

  1. Skär ingefäran mycket smått och lägg den i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka upp och låt småkoka ett par minuter.
  2. Skär aprikoserna i små tärningar och sila över den kokande sockerlagen.
  3. Låt aprikoserna stå och dra tills de kallnat. Arbeta in dem i mandelmassan. Tillsätt lite av sockerlagen till önskad konsistens och smak.
  4. Forma massan till små konfektbitar och doppa dem i vit choklad.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 2?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag vill också råda mina kära läsare att vara särskilt försiktiga med hur de blandar romantik, choklad, romaner och liknande upphetsande ting, som jag ser på som mycket farliga..."
Lemery, 1712

Samarbete