Mandelmassa med ingefärsaprikoser
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 1 dl vatten
- 100 g strösocker
- 20 g färsk ingefära
- 14 torkade aprikoser
- 600 g mandelmassa
Garnering
- vit choklad
Mandelmassa med ingefärsaprikoser
- Skär ingefäran mycket smått och lägg den i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka upp och låt småkoka ett par minuter.
- Skär aprikoserna i små tärningar och sila över den kokande sockerlagen.
- Låt aprikoserna stå och dra tills de kallnat. Arbeta in dem i mandelmassan. Tillsätt lite av sockerlagen till önskad konsistens och smak.
- Forma massan till små konfektbitar och doppa dem i vit choklad.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.