Lakrits- och chokladtryffel

Det blir ca 25 tryfflar.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g vit choklad
  • 75 g mörk choklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 0.5 msk lakritsgranulat eller 1 msk finstött turkisk peppar
  • 10 g glykos eller honung

Garnering

  • 200 g mörk choklad

Lakritssocker

  • 1 dl strösocker
  • 1 msk lakritsgranulat eller 1 msk finstött turkisk peppar

Lakrits- och chokladtryffel

  1. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde, lakritsgranulat och glykos. Häll den varma blandningen över chokladen och rör till en jämn smet. Låt stå i kylen minst 12 timmar.
  2. Rulla runda bollar av smeten. Ställ dem i frysen ca 10 minuter. Hacka och smält chokladen till garnering över vattenbad eller i mikro.
  3. Blanda socker och lakritsgranulat. Doppa tryfflarna i smält choklad och rulla sedan direkt i lakritssockret. Ställ dem i kylen tills de ska serveras. Låt rumstempereras 10 minuter före servering.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Låt oss njuta av choklad med vällust och måtta eller annars precis så som det lyster oss."
Christian Constant, fransk chokladmakare

Samarbete