Kanelfillo med frukt och nötter

Låt bakverken svalna en aning före serveringen. De är lika goda kalla, den stelnade chokladen utgör en god kontrast mot den tunna smördegen.

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
  4.00/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 200 g chokladkaka med frukt och nötter
  • 8 sjok smördeg
  • 1 ägg, uppvispat
  • 40 g strösocker
  • 1 tsk malen kanel
  • olja, till fritering
  • grovhackade rostade hasselnötter eller mandel, till garnering

Kanelfillo med frukt och nötter

  1. Med hjälp av en upphettad kniv skärs chokladkakan i 16 stänger på bredden. Lägg ut ett sjok av smördegen på arbetsbänken och pensla med lite uppvispat ägg. Täck med ännu ett degsjok och pensla med mer ägg. Skär sjoken i 4 rektanglar.
  2. Lägg en chokladstång på var och en av degrektanglarna. Vik kortändarna över chokladen och pensla med mer ägg.
  3. Rulla ihop smördegen så att chokladen blir inpackad i deg. Gör på samma sätt med resten av degen. Ställ kallt i 30 minuter.
  4. Häll olja upp till 5 centimeters djup i en stor kastrull och värm upp till 180-190°C, eller tills en brödtärning blir brynt på 30 sekunder.
  5. Lägg ner hälften av degrullarna och fritera i ca 2 minuter tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och fritera de övriga på samma sätt.
  6. Blanda samman strösockret och kanelen och rulla bakverken i blandningen. Serveras överströdda med de rostade nötterna.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 1?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad allena är tillräcklig näring för en person i vilken ålder som helst."
Fader Labat (1720)

Samarbete