Chokladlikörformar

Det blir ca 24 stycken.
Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  3.82/5
  • Skriv ut

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 150 g mörk choklad, bruten i bitar

Fyllning

  • 175 g vit choklad, bruten i bitar
  • 4 msk vispgrädde
  • 2 msk konjak eller rom

Garnering

  • 50 g mörk choklad, bruten i bitar
  • 25 g vit choklad, bruten i bitar

Chokladlikörformar

  1. Smält chokladen till formarna över vattenbad.
  2. Skeda upp chokladen i 24 knäckformar och sprid den uppför kanterna med baksidan av en tesked. Ställ upp och ner på en plåt täckt med smörpapper och ställ kallt tills chokladen har stelnat.
  3. Smält den vita chokladen till fyllningen tillsammans med grädden över vattenbad. Rör ner konjaken eller rommen. Låt svalna.
  4. Häll upp likörkrämen i formarna tills de är nästan helt fyllda. Ställ i kylskåp tills de har stelnat.
  5. Smält resten av den mörka och vita chokladen i separata skålar. Häll den vita chokladen i en spritspåse med skrivmunstycke. (Eller använd en spritspåse av papper och klipp av den yttersta spetsen.)
  6. Skeda den mörka chokladen över fyllningen så att den täcks helt. Medan den fortfarande rinner, spritsa en cirkel av vit choklad över den mörka chokladen och dra en tandpetare igenom för att ge en fjädereffekt. Eller spritsa ett gallermönster över.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (11)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Upptäck

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete