Randiga chokladbiskvier

Det blir 20 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 175 g osaltat smör eller margarin, rumstempererat
  • 75 g florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 275 g vetemjöl
  • 2 msk kakaopulver
  • uppvispad äggvita, till pensling
  • 125 g mörk choklad, bruten i bitar

Randiga chokladbiskvier

  1. Smörj en stor bakplåt. Rör samman smöret eller margarinet med florsockret i en skål tills det är ljust och luftigt. Tillsätt vaniljsockret.
  2. Sikta ner mjölet i skålen och rör om tills ingredienserna börjar hänga samman. Lägg hälften av blandningen i en annan skål och rör ner kakaopulvret. Knåda samman degarna var för sig och svep in dem separat i plastfolie. Ställ kallt i 30 minuter.
  3. Kavla ut degarna var för sig på lätt mjölat underlag till rektanglar, 25 x 15 cm. Pensla den ljusa degen med äggvita och täck den med kakaodegen. Pensla med mer äggvita.
  4. Putsa degens kanter och skär sedan degen på längden i 6 remsor. Stapla remsorna ovanpå varandra i lager. Skär dem tvärsöver i tunna skivor och lägg dem på bakplåten med den randiga sidan upp.
  5. Grädda i 175°C i ca 10 minuter tills kakorna nätt och jämnt börjar få färg. Låt kakorna stå kvar på plåten i 2 minuter och lägg dem sedan att svalna på bakgaller.
  6. Lägg chokladen i en värmetålig skål och ställ över en kastrull med sjudande vatten tills den har smält. Doppa kakorna till hälften i den smälta chokladen. Låt överflödig choklad droppa tillbaka ner i skålen. Lägg på en plåt klädd med smörpapper och låt stelna.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Livet är som en chokladask. Du vet aldrig vad du får."
Från filmen Forrest Gump, 1994

Samarbete