Kanelbiskvier med chokladknappar

Det blir ca 30 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
  4.10/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 2 äggulor
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g osaltat mjukt smör
  • 1.75 dl florsocker
  • 6 dl vetemjöl
  • 2 krm bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1.5 tsk malen kanel
  • 80 g chokladknappar
  • 150 g hallonsylt

Kanelbiskvier med chokladknappar

  1. Vispa lätt samman äggulor, vanilj och 2 matskedar vatten i en liten skål.
  2. Vispa ihop smör och florsocker med en elvisp eller en träsked i en stor skål tills det är ljust och luftigt. Tillsätt äggsmeten gradvis.
  3. Sikta samman mjöl, bakpulver, salt och kanel och blanda ner det i smörsmeten. Rör tills mjölet nästan är inarbetat och tillsätt chokladknapparna. Överarbeta inte degen. Krama ihop den till en grov boll med ena handen, slå in den i plastfolie och lägg den i kylskåpet i minst 20 min. Värm ugnen till 180ºC.
  4. Smöra och bröa en långpanna eller liknande form. Häll ner smeten i formen och grädda i 175°C i nedre delen av ugnen 15-20 minuter tills kakan är torr i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna.
  5. Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till 4 mm tjocklek. Skär ut 3 cm stora rundlar med ett kakmått, lägg ut dem på en bakplåt och grädda i 10-15 min eller tills de är gyllene. Flytta över dem till ett galler för att kallna.
  6. Bred hallonsylt på undersidan av en kaka och tryck ihop den med en annan. Gör likadant med resten av kakorna.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (10)

Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Efter morgonens kopp med choklad ville jag skynda mig tillbaks till mitt logi... I Paris svalt jag aldrig."
Sidonie Gabrielle Colette (1873-1954), fransk författare

Samarbete