Fyra sorters kakor av samma deg

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
  3.00/5

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 200 g smör eller margarin
  • 2.5 dl strösocker
  • 4 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 4.75 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Chokladformar

  • 0.25 av degen
  • vispad grädde
  • frukt eller bär

Chokladhjärtan

  • 0.25 av degen
  • chokladsmörkräm (se recept "Drömgod rulltårta" och gör 1/3 sats)

Glasyr

  • 3 msk florsocker
  • 1 tsk apelsinsaft

Chokladsnitt med mandelmassa

  • 0.25 av degen
  • 100 g mandelmassa
  • 1 tsk rivet skal av apelsin
  • ev. lite äggvita

Runda chokladkakor

  • 0.25 av degen
  • 1 äggula
  • pärlsocker

Fyra sorters kakor av samma deg

  1. Deg
    Rör rumsvarmt matfett och socker poröst. Tillsätt kakao, vaniljsocker och ägg.
  2. Lägg mjölet blandat med bakpulvret i en hög på bakbordet. Häll på chokladblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela den i fyra delar.
  3. Chokladformar
    Rulla ut degen och dela den i 12 bitar. Tryck ut i aluminiumformar eller smorda veckade formar. Grädda i 200ºC ca 8 minuter. Låt svalna på galler. Lossa kakorna och fyll med grädde och frukt eller bär.
  4. Chokladhjärtan
    Kavla ut degen mellan plastfolie och ta ut 24 hjärtan med mått. Grädda i 200ºC ca 7 minuter. Bred lite glasyr över hälften av kakorna. Lägg ihop dem med smörkräm mellan.
  5. Chokladsnitt med mandelmassa
    Kavla eller tryck ut degen till en kaka 30 x 10 cm.
  6. Blanda mandelmassan med rivet apelsinskal och lite äggvita om det behövs. Rulla den till en knappt fingertjock rulle lika lång som kakan.
  7. Lägg den längs med kakan och rulla in den. Platta till lite och grädda i 175ºC ca 12 minuter eller tills den fått fin färg och känns färdig. Skär i sneda bitar.
  8. Runda chokladkakor
    Forma degen till en rulle, ca 4 cm i diameter. Låt den vila i kylen en stund. Skär i ½ cm tjocka skivor. Platta till dem lite med en gaffel.
  9. Pensla med vispad äggula och strö på pärlsocker. Grädda i 200ºC 8-10 minuter.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 4?

Kommentarer på recept (5)

Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 15 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hon åt choklad regelbundet, det höll henne igång. Hon sade att det innehöll mycket näring i litet format. Det räddade henne från att svälta ihjäl."
Kate Chopin (1851-1904)

Samarbete