Chokladbiscotti

Det blir ca 60 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
Tillagning: 1 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 150 g osaltade pistagemandlar och macadamianötter (eller skållad och skalad mandel)
  • 3 dl socker
  • 5 ägg
  • 1.5 dl kakao
  • 2 krm salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 6 dl vetemjöl
  • 50 g hackad mörk choklad

Chokladbiscotti

  1. Hacka pistagemandlar och macadamianötter grovt. Vispa samman socker och ägg i en skål bredvid.
  2. Blanda kakao med övriga torra ingredienser. Sikta ner i äggvispet, tillsätt nötter och blanda snabbt ihop till en lös deg. Tillsätt ev. mer mjöl så att den går att forma.
  3. Dela degen till 3 längder och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda dem mitt i ugnen i 200°C i ca 20 minuter.
  4. Skär i sneda bitar. Lägg dem med ena snittytan uppåt och rosta i ytterligare i 175°C i ca 10 minuter, vänd skorporna och rosta 10 minuter till. Stäng av ugnen och låt torka på eftervärme. Förvaras torrt i burk.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad är en av kökets mest komplexa råvaror. Den är på samma gång syrlig, bitter, fet och söt. Samtidigt som den är både konsistensgivare och krydda."
Frederic Bau, Chefskonditor Valrhona

Samarbete