Saftig choklad- och hasselnötstårta

En helt glutenfri tårta.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 300 g hela hasselnötskärnor
  • 300 g mörk choklad, 70 %
  • 1 msk kakao
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 6 ägg
  • 5 droppar citron
  • smör till formen

Garnering

  • florsocker
  • ätliga blommor och sidenband

Saftig choklad- och hasselnötstårta

  1. Sätt ugnen på 175°C. Mixa nötterna till fint pulver i en matberedare. Bryt 200 g av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt.
  2. Separera äggen. Tillsätt äggulorna i smörsmeten och mixa.
  3. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum tillsammans med citronen. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
  4. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
  5. Baka tårtan i mitten av ugnen i ca 30 minuter, prova med en sticka (tänk på att chokladbitarna kan kladda av sig på stickan även om kakan är färdig). Låt svalna.
  6. Pudra tårtan med florsocker strax innan servering. Garnera med blommor och sidenband.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hur man gör en oanständigt god chokladbakelse ännu bättre: tillsätt mer choklad ovanpå!"
Sharon Moore

Samarbete